オリジナル・ガパオライス
人気のワンプレート料理、ガパオライス。野菜も盛りだくさんで、美容と健康におすすめのメニューです。ほのかな甘い風味を持つタイガーナッツオイルを使って、オリジナルのガパオライスが完成です。
- 材料
- 鶏の挽き肉 150ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- 赤パプリカ 1/8個
- ピーマン 1個
- バジル 5枚程度
- タイガーナッツオイル 小さじ2
- ナンプラー 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 飾り用のバジル 適宜
- 卵 2個
- ごはん 適量
作り方
- 玉ねぎは1㎝の角切りにする。パプリカ、ピーマンは1㎝の色紙切りにする。バジルはざく切りにする。卵は半熟の目玉焼きにする。
- フライパンにタイガーナッツオイルを入れて熱し、鶏の挽き肉を炒める。ほぼ火が通ったら1を入れ、中火で1分程炒めたら塩こしょうを加えて混ぜる。ナンプラー、レモン汁、バジルを加えてさっと加熱したら火を止める。
- 皿にご飯、2を盛り付け、上に目玉焼きをのせる。バジルを飾る。