Beauty Oil Kitchen

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豚肉のヨーグルトマリネベーグル

豚肉のヨーグルトマリネを挟んだ、食べ応えあるベーグルです。マリネは、フレッシュなオリーブオイルを加えてまろやかな味に。サンドウィッチの具の他、パスタソースなどにも使える万能レシピです。[レシピ作・小林素子Cooking Salon]

材料
豚薄切り肉 100g
ヨーグルト 30g
オリーブオイル 20~25g
塩、こしょう 適量
好みのハーブ、ケッパーなど 適量(なくても可)

作り方

  • ボールまたはビニール袋に豚肉以外の全ての材料を入れ、よく混ぜる。
  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰後火を止めて、余熱で豚肉を茹でる。肉の色がピンクから白に変わる直前に取り出し、1に加える。絶対に茹で過ぎないことがポイント。
  • 1と豚肉をよく和えてマリネの完成。ベーグルに挟む。

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