Recipe 使う素材はクレソンだけ、ドレッシングもめんつゆとフラックスシードオイルのみというシンプルなサラダ。シンプルなだけに、フラックスシードオイルの豊潤な香りを存分に感じられる一品です。[レシピ作・IBA旬菜Cooking食育指導士6期生 佐藤智子] 2018.1.4
Recipe 胡桃の香ばしさがありナッツ感あふれるウォールナッツオイル。軽い苦味もあって、これがまたいい感じ。個性あるオイルに合わせたのは、クレソンに焼き蓮根と里芋。オイルの独特な味わいと、クレソン、蓮根、里芋がいいハーモニー!好きな素材ばかりで、大満足の温サラダでした。[レシピ作・料理ブロガー、フードコーディネーター 笠原知子] 2017.11.21