sandro オリーブオイルの選び方【その１】
みなさんのご自宅にはオリーブオイルは1本はあるかと思います。
が、買うときにはどのように選ばれていますか？
『エキストラヴァージンでできるだけお得なもの』 （お値段）
『やっぱりイタリア産』（産地）
で選ばれるのが多いのではないでしょうか。
でも、お醤油やお味噌、ドレッシングなどの調味料はお値段でなく、味の好みで選んでいますよね。（もしかすると、お値段で選んでいる方もいるかもしれませんが・・）
親近感がないため、『どのブランドを買って良いかわからない』という方が多いと思います。 結果として『同じエキストラバージンオリーブオイルなら安いのを買うに越したことはない』ということが起こりがちですが、今日から【オリーブオイルは調味料】として考えてみて下さい。
そのためには本物と偽物の見分け方が重要となり、基本的なチェックポイントは以下のとおりです。決して難しくはありません。
・収穫時期
・原産国（地域）
・オリーブの品種
・キャップ
・認証マークの有無
・価格
次のコラムでは、チェックポイントを一つ一つ解説していきます。