事務局 いつものソース焼きそばとはひと味違う、牡蠣ソースの手作り焼きそばです。少ない調味料で作れるので、手間はかかりません。手軽にオイスターソースの美味しさを楽しめますよ。お好みの材料でアレンジしてくださいね。（レシピ：馬原香織）
| 材料（2人分） |
| 豚うす切り肉 80g |
| 焼きそば麺 ２人分 |
| 玉ねぎ 1/4個 |
| にんじん 1/4本 |
| キャベツ 2枚 |
| にんにくの芽 2本（30g） |
| オイスターソース 大2 |
| 鶏がらスープの素 大2 |
| こしょう 少々 |
| 無香ココナッツオイル 大1 |
作り方
- 肉は食べやすい大きさに切り、油を熱したフライパンで炒める。
- 肉に8割火が通ったら、食べやすい大きさに切った玉ねぎ、にんじん、にんにくの芽を加えて炒め、続いてキャベツも加えて炒める。（写真左）
- 麺を加えて炒める。麺はレンジで30秒ほど加熱しておくと、ほぐれやすい。
- オイスターソース、鶏がらスープの素、こしょうを加えて炒め合わせる。（写真右）
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レシピ考案者：馬原 香織
プロフィール
料理研究家、料理教室主宰、料理ライター
大学卒業後、飲食店向けコンサルティング会社でフードコーディネーターとして様々なレストランのメニュー開発やコーディネートに携わる。その後独立し、自宅で「家族が喜ぶ、何度も使えるレシピ」がコンセプトの料理教室を主宰。企業向けのレシピ開発や料理ライターとしても活躍。二児の母。
資格：調理師免許、食育インストラクター、フードビジネスプランナー
料理家としての実績：NHK Eテレ「すイエんサー」レシピ監修・出演、『おからパウダーで腸活レシピ』（主婦の友社・レシピ掲載）、㈱日本自然発酵社 レシピ開発（『おいしい通信』レシピ掲載）、㈱はくばく もち麦レシピ開発（はくばくＨＰレシピ掲載）、動画サイト「クラシル」へのレシピ提供、とんこつラーメン七志 お取り寄せ食材のレシピ開発など。
料理ライターとしての実績：Benesse サンキュ！STYLEライター（記事一覧へ）、macaroni 料理ライター (記事一覧へ）、ライフスタイルメディアFOLK レシピ記事ライター（記事一覧へ）
料理教室：CookingSalon Mahara
インスタグラム：Cooking Salon Mahara 馬原香織