トランス脂肪酸

認知症を促進する物質とは？ トランス脂肪酸と同等もしくはそれ以上に毒性が強いのが、アルデヒド類です。 […]

トランス脂肪酸の毒性を軽減する脂肪酸とは トランス脂肪酸は世界的に「体に悪い油」として知られている一 […]

トランス脂肪酸の種類 私たちが食品から摂取するトランス脂肪酸は、主に以下４つで生成されます。 ①植物 […]

正しい油の使い方 ●揚げ油は酸化します。黒くなった油を使っていけません。 ●油を加熱するとトランス脂 […]