明太子のクリームパスタ
定番の明太子クリームパスタにカメリナオイルをプラス。カメリナは日本ではまだ認知度が低いですが、オメガ3、6、9をバランス良く含み、健康と美容に理想的な食用植物油としてヨーロッパでは古い歴史を持つオイルです。
- 材料
- 辛子明太子 2腹
- 牛乳 150ml
- カメリナオイル 大さじ1
- 大葉 6枚
作り方
- 明太子は皮を取り除く。大葉は千切りにする。
- パスタは固めに塩ゆでする。（塩：分量外）
- フライパンにカメリナオイルを熱し、茹でたパスタを入れて絡める。牛乳を加え混ぜながら加熱する。少し水分が減ってきたら明太子を入れて手早く混ぜ火を止める。
- 3を盛り付けて大葉をのせる。