キャロット・ラペ
βカロチンなど美容効果抜群の栄養素を豊富に含んだにんじん。おしゃれにたくさん食べられるメニューがキャロット・ラぺです。穀物の風味が特徴のポピーシードオイルを使って、畑のめぐみを存分に感じてください。
- 材料
- にんじん 100ｇ（1/2本）
- くるみ 15ｇ
- ポピーシードオイル 小さじ2
- レモン汁 小さじ1
- ブラックペッパー 適量
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- セルフィーユ（飾り用）
作り方
- にんじんは千切りにし、塩を振って混ぜ5分以上おいて両手でよく絞る。くるみは細かく砕く。
- 1にセルフィーユ以外の材料全てを入れて混ぜる。
- セルフィーユをちぎって散らす。