粉ふき芋～カレーチーズ風味～
副菜の定番の粉ふき芋を、カレーチーズ風味にして主役級の一品に。レイプシードオイルがじゃが芋をほどよくしっとり、コク豊かにしてくれます。
- 材料
- じゃが芋 2個
- カレー粉 小さじ2
- パルメザンチーズ 小さじ2
- レイプシードオイル 小さじ2
- パセリのみじん切り 適量
作り方
- じゃが芋は皮を剥き、4等分に切ってやわらかくなるまで茹でる。湯をこぼし、鍋を振りながら再度30秒程加熱して水分を飛ばす。
- カレー粉、パルメザンチーズ、レイプシードオイル、パセリのみじん切りを合わせ、1に絡める。