にんじんドレッシング
にんじんを丸ごと1本使った栄養満点のドレッシング。にんじんに多く含まれているβカロテンには抗酸化作用があり、美肌や紫外線対策が期待できます。
- 材料
- 水菜
- パクチー
- クレソン
- トマト
- 生ハム
- ●にんじん 1本
- ●玉ねぎ 1/2個
- ●りんご酢 170ml
- ●えごま油 1カップ
- ●はちみつ 小さじ2
- ●塩 小さじ1
- ● こしょう 少々
作り方
- 野菜を一口大にカットする。
- にじん1本と玉ねぎ1/2個を一口大に切って●印の材料全てと合わせてミキサーで撹拌し、ドレッシングを作る。
- 野菜と生ハムを器に盛り付けて、ドレッシングを添える。