Beauty Oil Kitchen

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オメガ3オイル×豆 チリビーンズ

オメガ3と豆を組み合わせた「チリビーンズ」。食物繊維が豊富な豆は、腸内環境改善にも効果大!にんにくとトマトも加えた簡単パワーフードです。[レシピ:『大切な人をがんから守るため今できること 命の食事』南雲吉則・著/主婦の友社より]

材料
ミックスビーンズ 2缶
トマト 1個
にんにく 2かけ
オリーブオイル 適量
赤とうがらし 1本
チリパウダー 適量
塩 少々
えごま油(サチャインチオイルでも可) 適量

作り方

  • にんにくはみじん切りに、トマトはざく切りにする。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかける。
  • にんにくの香りが立ったら、トマトを加えて蓋をして煮込む。
  • 3がソース状になってきたら、ミックスビーンズを加え、チリパウダーと塩で味を調える。
  • 器に盛り、えごま油(またはサチャインチオイル)をたっぷり回しかける。

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