トマトのチーズ焼き
パン粉のサクサクした食感が楽しい「トマトのチーズ焼き」。トマトとチーズの黄金コンビの簡単レシピです。ココナッツオイルを加えるのがポイント［レシピ：『日経おとなのOFF Dr.白澤の野菜レシピ』より］
- 材料
- トマト(中) ５個
- ベーコン １枚
- ピザ用チーズ 30g
- ハーブパン粉 適宜 ※パン粉にハーブ（乾燥でも可）とパルメザンチーズを混ぜる
- 塩・コショウ 適量
- ココナッツオイル 大さじ１
作り方
- トマトはヘタをくりぬき、横半分に切る。ベーコンはみじん切りにする。
- トマトを耐熱皿に並べ、塩、コショウをし、ベーコン、チーズ、ハーブパン粉の順にトマトの上にのせ、ココナッツオイルを回しかける
- オーブントースターで５分間ほど焼く。