Beauty Oil Kitchen

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中華風味玉

甘辛で少し大人風味の「中華風味玉」。お酒のあてにもピッタリで、家呑みメニューとしてもおススメです。一度食べたらクセになる味わいですよ。

材料
玉子 4個
煎り黒胡麻 少々
●オイスターソース 小さじ1
●麺つゆ(濃縮タイプ) 80ml
●にんにく(すりつぶし) 2片
●豆板醤 小さじ1
●水 30ml

作り方

  • 玉子を、かぶるくらいの水と一緒に鍋に入れて火にかける。
  • 沸騰したら5分で火からおろし、冷水で冷やしてから殻をむく。
  • ●をよく混ぜ合わせ、そこに水気をきった玉子を入れて、半日漬けこむ。
  • 玉子を半分に切って器に盛り付け、上から煎り黒胡麻をちらす。

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