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- 定番の明太子クリームパスタにカメリナオイルをプラス。カメリナは日本ではまだ認知度が低いですが、オメガ3、6、9をバランス良く含み、健康と美容に理想的な食用植物油としてヨーロッパでは古い歴史を持つオイルです。
- 2017.12.12
レシピ
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- 北アフリカの伝統料理、クスクス。最近ではおしゃれなビストロやカフェやなどでも見られるようになりました。お湯で簡単に戻り、アレンジ自在。サラダなら短時間で華やかな一品になりますよ。
- 2017.12.12
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- おしゃれな朝食の定番エッグベネディクトで優雅な週末を。ヨーロッパではアイスやヨーグルトなどにそのままかけたりと、日常的に使われるアルガンオイルをプラスすることで、ほんのり甘い上品なコクが出ます。
- 2017.12.10
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- 食欲が増すピリッと辛い中華風の春雨スープ。アーモンドオイルのほのかな香ばしさが、肉味噌のうま味を引き立てます。
- 2017.12.10
Recipe
- 切って混ぜるだけなのに、見た目もフォトジェニックでボリューミーなサラダ。使用したアプリコットシードオイルは杏子の種子からとれる油です。ほんのり甘くてクセがなく、淡泊な豆腐にもよく合います。
- 2017.12.3
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- 抗酸化作用が高いリコピン豊富なトマトを使ったオムレツ。使用するサンフラワーシードオイルは、ビタミンEがオリーブオイルのなんと５倍！簡単で美肌効果抜群の、女性に嬉しい一皿です。
- 2017.12.3
Recipe
- 簡単にナッツの風味をプラスできるタイガーナッツオイル。チキンとキノコのクリーム煮に加えてみました。具材を煮込んだ後にオイルを振りかけるだけで、いつもと少し違ったオリジナルな一品に変身します。
- 2017.11.26
Recipe
- 甘くてナッツの香ばしさが美味しいタイガーナッツオイル。身体や美容にも良くてグリーンサラダにかけるだけでもGOOD。良いオイルはアマランサスやキヌアなどのスーパーフードとも相性抜群ですよ。
- 2017.11.26
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- ピスタチオオイルで、シンプルなサラダが驚きの美味しさに。このオイルは、まさに神です！干し柿とピスタチオの掛け合わせは、和と洋の融合。見た目も味もベストマッチです。
- 2017.11.21
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- 簡単に言うと、鶏肉のトマト煮。イタリアではとてもポピュラーなメニューです。オリーブオイルの代わりにアーモンドオイルで作りました。アーモンドオイルは、にんにくやトマトとも相性抜群ですよ。
- 2017.11.21
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- 胡桃の香ばしさがありナッツ感あふれるウォールナッツオイル。軽い苦味もあって、これがまたいい感じ。個性あるオイルに合わせたのは、クレソンに焼き蓮根と里芋。オイルの独特な味わいと、クレソン、蓮根、里芋がいいハーモニー！好きな素材ばかりで、大満足の温サラダでした。［レシピ作・料理ブロガー、フードコーディネーター 笠原知子］
- 2017.11.21
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- 使う食材も全て緑で揃えてみました。オイルと塩だけでもおいしいのですが、ちょっとクリーミーにしたくて、サワークリームを追加。代わりにマヨネーズやクリームチーズでもよく合います。［レシピ作・料理ブロガー、フードコーディネーター 笠原知子］
- 2017.11.21