コンビニ弁当でもファミレスでも、最近はたいていメニューにカロリーが表示されています。その数字をチェックして、食べるものを決めている人も多いのではないでしょうか?でも実は、カロリーが高いからといって、それがイコール太るという単純なことではないのです。カロリーよりもっと大切で私たちが気にするべきなのは、「代謝の悪い食べ方」かどうか。
代謝をよくするには、体を冷やさないこと、体をつくるタンパク質やビタミン・ミネラルなどの栄養素を摂り入れること、と言われています。そこでキーとなるのは、「良質な油」と「糖質」です。