油＝太る原因＝悪ではありません。

ヒトの身体は水と油でできています。

三大栄養素の１つである「脂質（油）」は

ホルモンを作るための原材料です。

良い油を選んできちんととれば

肌がきれいになったり体調がよくなるなど

若々しさのカギとなります。

油にもいろいろな種類がありますが、

積極的に摂取してほしいのが、

化学物質が入っていないもの、

コールドプレスされ栄養価が

しっかりとある植物オイルです。

逆に避けてほしい油が「トランス脂肪酸」です。

トランス脂肪酸は、マーガリン・ショートニング・

コーヒー用クリーム・加工食品（スナック菓子・

ケーキ・ビスケット・インスタント食品・

ファーストフード）などに含まれています。

トランス脂肪酸とは、植物油を水素添加という方法で

加工処理する際に発生する不飽和脂肪酸で

自然界には存在しないと言われています。

2015年6月アメリカFDAでは、

3年以内に全廃するように通達しており、

日本も今後の対応が注目されます。

トランス脂肪酸の取りすぎは、

心血管疾患のリスクを高めると言われており、

極力控えたい油です。