望月じゅん わさびがピリッときいた、大人の焼肉丼。お肉と一緒に野菜もたっぷり使ったバランスのいい１品です。手軽でボリューム満点な丼は、午後も頑張りたい時のパワフルランチにおすすめですよ。（レシピ：望月じゅん）
| 材料（2人分） |
| 牛肉（焼肉用） 150g |
| ごはん 2杯分 |
| ミックスリーフ 適量 |
| 大葉 1枚 |
| ＜わさびダレ＞ |
| ●醤油 大1 |
| ●ホワイトビネガー 大1 |
| ●はちみつ 小1 |
| ●長ネギ 10cm |
| ●えごまオイル 小1 |
| ●練りわさび 小1 |
作り方
- フライパンに少量のオイル（分量外、オリーブオイルや無香ココナッツオイルなど）を敷き、肉を並べ、中強火で火にかける。途中裏返して、いい焼き色で取り出す。
- ●のわさびダレの材料を全て合わせておく。
- お茶碗にごはんを盛り、少しわさびダレをかけ、ミックスリーフとお肉を盛り付け、最後にわさびダレをかけ、上に大葉をのせる。
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レシピ考案者：望月じゅん
プロフィール
シニアオイルソムリエ、料理家、栄養療法士
野菜やハーブを主役にした草木料理のレシピ制作。オイル美容、分子栄養学、フェムケアを融合した『女性のためのホリスティック栄養学講座』開催。「心地よさ」「整える」を大切にした食と健康のプロジェクト『寧月－shizuq－』を運営。
オイルソムリエ及び料理家としての実績：
オイルの祭典『Oil in Life』の運営、展示会でのアドバイザー、ワークショップ、料理とオイル講座多数主催。『釣りフェスティバル』などイベントでの料理デモンストレーション出演。大手製菓メーカー『ヨックモック』の新商品企画に協力。TV番組におけるオイル料理のフードコーディネーター。『mybest』『からだにいいこと』などの雑誌、WEB、ラジオ等の執筆、電話出演（https://my-best.com/lists/900）。オイルアドバイザーの資格取得講座講師、レシピ製作、料理教室など。