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旬のあるオイル
旬のあるオイル 植物オイルは、植物の種そのものや種の中の仁を搾ったものがほとんどで、シードオイルとも […] -
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トランス脂肪酸の種類
トランス脂肪酸の種類 私たちが食品から摂取するトランス脂肪酸は、主に以下4つで生成されます。 ①植物 […] -
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トランス脂肪酸とは
トランス脂肪酸とは 「トランス脂肪酸は体に悪い」ということは、皆さん耳にしたことがあると思います。 […] -
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紫外線対策の食べるオイル
紫外線対策の食べるオイル だいぶ陽射しが強くなって来ました。紫外線はお肌に強いダメージを与えます。 […] -
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花粉症対策におすすめのオイル
花粉症対策におすすめのオイル 私たちが日々食事でとる脂質は、体の中でそのまま働くのではなく、代謝酵素 […] -
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不飽和脂肪酸の種類と特徴④
不飽和脂肪酸の種類と特徴④ 必須脂肪酸であるオメガ3とオメガ6は、欠乏すると皮膚炎や血小板の減少、免 […] -
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不飽和脂肪酸の種類と特徴③
不飽和脂肪酸の種類と特徴③ 二重結合が2つ以上ある脂肪酸を多価不飽和脂肪酸といいます。 多価不飽和脂 […] -
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不飽和脂肪酸の種類と特徴②
不飽和脂肪酸の種類と特徴② 二重結合が一ヶ所の脂肪酸を一価不飽和脂肪酸と呼びます。代表的な一価不飽和 […] -
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不飽和脂肪酸の種類と特徴
不飽和脂肪酸の種類と特徴 不飽和脂肪酸のうち、二重結合が1ヶ所の脂肪酸を一価不飽和脂肪酸、2ヶ所以上 […] -
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飽和脂肪酸の種類と特徴②
飽和脂肪酸の種類と特徴② 飽和脂肪酸は鎖の長さ(=炭素の数)によって特徴が異なります。 鎖長が短いと […] -
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飽和脂肪酸の種類と特徴
飽和脂肪酸の種類と特徴 脂肪酸は大きく、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます。 飽和脂肪酸は二重結 […] -
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脂肪酸を知ろう!
脂肪酸を知ろう! オイルや食材の脂質、私たちの体の中の中性脂肪や細胞膜を構成している脂肪酸。脂肪酸は […]