sandro 日本におけるオリーブオイル
それでは、ここ日本ではどのようにオリーブオイルが使われているのでしょうか。
輸入先は主にスペイン、イタリアからが大部分を占めていておよそ95％で皆様のご自宅にあるオリーブオイルもそのどちらかではないでしょうか？小豆島や四国の高松、千葉県の房総半島でも国産オリーブオイルの生産がされていますがまだまだ輸入がメインになっています。
日本もイタリアと同様に食文化が豊かな国です。日本の食卓には欠かせない醤油がイタリアで 愛されていると同様、オリーブオイルも和食に使用されつつあります。多文化交流と言っても過言ではないでしょう。
具体的には卵かけご飯にオリーブオイル、刺身にオリーブオイルと醤油、お寿司に使うなど、和食と意外なほどよく合うのがオリーブオイルです。大福とオリーブオイルをセットで販売している和菓子屋さんもあります。
皆様も日常の食事にどんどん使ってみてください。