地曳 直子 EPA・DHAを摂るには…
前回、EPA・DHAは太りにくく痩せやすい身体をつくると書きました。 これから春に向けてダイエットをしよう！という方には是非摂っていただきたい脂肪酸です。
ただ、EPAの摂取源の95%、DHAの摂取源の90%程が魚介類なので、魚介類の摂取量が少ない方は不足している可能性が高いです。
時々、「スプーン1杯で鯵一尾分のオメガ３」という表現を目にする事がありますが、確かに同じオメガ３ではあるものの、亜麻仁油やエゴマ油に含まれるのはα-リノレン酸なので、EPA・DHAとは働きが異なります。α-リノレン酸を摂ると一部が体内でEPA・DHAに変換されるので、もちろん摂ることに意味はあるのですが、EPAまではある程度変換するものの、DHAへの返還率が低いことや、変換率には個人差がある事を考えると、やはりEPA・DHAの形で直接摂ることが重要と言えます。
EPA・DHAと言うと青魚のイメージあるかも知れませんが、鯛や鮭など青魚以外のお魚にも含まれます。
お肉をお魚に置き換える、朝食に魚をプラスするなど、少しの間日々の食事の中で意識をすると、それが習慣化して食習慣になり、無理なくEPA・DHAが摂れる状態になると思います。ぜひ今日から意識してみてくださいね。