事務局 炊いたご飯を使うので、時短で簡単、ササっとつくれるリゾットです。今回はしめじとマッシュルームを使ってますが、お好きな茸でどうぞ！マカダミアナッツオイルが香ばしさをアップさせます。
| 材料 |
| しめじ 100ｇ |
| マッシュルーム 6個 |
| にんにく 1片 |
| 炊いたご飯 200ｇ |
| 牛乳 350ml |
| マカダミアナッツオイル 大1 |
| コンソメ 小1 |
| パルメザンチーズ 大2 |
| パセリ（飾り用）適宜 |
作り方
- しめじはいしづきを取って手でほぐす。マッシュルームは縦半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
- フライパン又は鍋にマカダミアナッツオイルを引き、弱火でにんにくを加熱する。香りが出てきたらしめじ、マッシュルームを加えて中火で炒め、火が通ったらご飯を入れて軽く炒める。
- 牛乳、コンソメを加えて混ぜ、水分が減ってきたらパルメザンチーズを加える。
- 盛り付けてお好みでパルメザンチーズをかけてパセリのみじん切りをのせる。